そのお名前があまりに印象的すぎて、じつは、ずうっと何年もお店に入ることすらできずにいました。なんだか気後れしてしまって。 でもInstagramを見ていると、いつもキレイな写真。パン愛に満ちているのが伝わってきます。 ＜上の写真2点：吟遊詩人instagram…

例によって朝のTVで紹介されていたメニュー。 毎朝の番組で料理が必ず出てくる意味が、最近になってようやくわかった。要するに、もー今日のお昼何にしよ？またコレかーとか言われたくないし、アレだとお父さん食べないし…というニーズが多いからです。 かん…

最近、時間をかけて煮る系のものが楽しくてしょうがない。実家にずっといるときだけでなく、自宅でも夜な夜な鍋を気にかけつつ地味な中掃除をしたりして。ここのところは豚の角煮ブームです。ラードとスープも活用です。ついでに年末恒例の肩ロースハムも仕…

塊肉を野菜の上に載せてひたすら蒸し煮を2時間、というのを始めてからまだ一ヶ月経つか経たないか。それでもたぶん、実家と自宅とを合わせたら10回くらい作ってる。 最初はポークで超ホロホロ、次はビーフでちょっと歯ごたえ残り、その後マトンにスパイスた…

青魚はわりと好きなほうだけど、やっぱりなんだかんだと肉類のほうが頻度が高かった。それが高齢の両親の食事を作るようになってからは、毎週必ずといっていいほど食べている。 認知症予防にDHA、というのが、まあ主な理由ではあるけれど、アジ寿司なんかは…

この日は豚肩ロース肉の塊で。煮込んだあとの写真だといまいち臨場感に欠けるので、やっと撮り忘れずにぱちり。実家だとベランダのローズマリーをじかに使ってしまうけど、自宅だったので市販のをバラっと。香りはやはり生のほうが強く感じられるようだ。2時…

先日95歳になった父がかつて何十年も参加していた謡の発表会を観に、ほぼ一家総出で銀座に出かけた。ここ数ヶ月間部屋の中から一歩も出ない日が続くなか、久々の遠出。車までの往復やその他の移動もすべて車椅子使用にはなったが、なんとか行けた。今となっ…